Советы от шефа

Любая хозяйка замораживает впрок продукты. Особенно фрукты или овощи, в особенности, если они "свои", с огорода. Или просто сезонные.…

Наткнулась на интересную статейку про сыры, решила срочно поделиться с вами. Потому как не все понимают по названиям сыров о чем идет…

Давайте подробно остановимся на том, как же все-таки правильно хранить продукты в холодильнике и вне его.1. Если хранить лук в колготках,…

Те шампиньоны, которые мы покупаем в магазинах, выращены в искусственных условиях на фермах. Поэтому, это один из редких грибов, которым…

К сожалению, после готовки рыбы остается специфический запах, который может долго оставаться на вашей кухне. Есть несколько простых…

Мы с удовольствием поделимся с вами тонкостями варки пельменей. Чтобы у вас не получалась липкая клейкая масса из теста с фаршем, советуем…

При выборе молока необходимо знать несколько нюансов. Непременно ознакомьтесь.На прилавке:Нужно различать несколько видов молока, чтобы…

Если вам необходимо удостовериться в свежести яиц, сделать это совсем не сложно.Проверить свежесть яиц можно с помощью обыкновенной…

Лавровый лист - очень распространненная на Руси пряность. Но использовать его нужно уметь. Он подходит не везде и нужно знать некие…

Этот сладкий тропический плод надежно обосновался на наших кухнях и является одним из самых любимых лакомств, как детей, так и взрослых.Все…

Хозяюшки, обратите внимание! Эти полезные мелочи очень пригодятся. На кухне и не только.В воду, в которой варится рис, влейте столовую…

Этот вопрос, думаю, интересен многим хозяйкам. Потому как тривиальный способ очистки - снятие пленки с сырой тушки, может затянуться…

Максим Волков, владелец и шеф ресторана The Mad Cook, рассказывает секрет самых вкусных помидоров.

Мария Задорожная, шеф-повар ресторана «Марко Поло Пресня», рассказывает, как приготовить в духовке индейку, чтобы она получилась сочная,…

Шеф-повар ресторана Food Embassy Андрей Макаев специально для читателей Restoran.ru рассказал, как правильно готовить чечевицу.Фото:…

Начало осени - лучшая пора для поездки в лес за грибами. Чистый воздух, наслаждение природой, небольшая физическая нагрузка сопровождают…

Если изучить данные рекомендации, то у вас всегда будет получаться правильное и вкусное тесто.Всегда добавляйте в тесто разведенный…

Большинству хозяек известен этот процесс. А тем, кто впервые задался целью, будет полезно ознакомиться.Банки для начала нужно хорошенько…

Пересоленные на стадии приготовления овощные и другие блюда можно спасти, добавив в воду очищенный, нарезанный кусочками картофель.

Вполне понятно, что сушеные пряные травы и специи нельзя хранить вечно! Оптимальный срок хранения всех приправ - 2 года. По истечении…