Кекс на сгущенном молоке
28 ноября 2013 | Просмотров: 44
Быстро нужно что-то к чаю придумать? Пожалуйста! Кексы отлично подходят на эту роль. В этот раз печем на сгущенке. Мне очень понравилась его плотная «пружинящая» консистенция. Если хотите более рыхлый, уменьшайте количество яиц.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко - 1 банка;
- яйца - 4 шт;
- сливочное масло - 50 гр;
- ванильный экстракт - 1 ч.л.;
- мука - 1 стакан;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- растительное масло - 1 ч.л.;
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Шаг 1
Растопим сливочное масло на маленьком огне.
Шаг 2
В большую миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Взобьем на небольшой скорости. Минуту. Если хотите, можете энергично перемешать венчиком вручную.
Шаг 3
Затем вливаем сливочное масло. Еще 30 секунд взбиваем.
Шаг 4
Затем ванильный экстракт. И снова перемешаем.
Шаг 5
Всыпем муку с разрыхлителем.
Шаг 6
Перемешаем. Можно уже просто венчиком.
Шаг 7
Смазываем форму растительным маслом.
Шаг 8
Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут. Смотрите! и Проверяйте зубочисткой.
Шаг 9
Вынимаем и даем постоять минут 10.
Шаг 10
Затем проводим ножом по стенкам формы и вынимаем кекс, придерживая его полотенцем.
Шаг 11
Посыпем сахарной пудрой.
Шаг 12
И скорее пьем чай!
