Салат из рукколы с пармезаном

Невероятно легкий в приготовлении и в принципе невероятно легкий салат! Чуть с горчинкой вкус рукколы оттеняют помидорки и солоноватый пикантный пармезан... Никто не останется равнодушным!

Ингредиенты:

• руккола - 2 пучка;
  
• помидорки черри - 8-10 шт;
  
• лимон - 1/2 шт;
  
• пармезан - 100 гр;
  
• оливковое масло - 2-3 ст.л.;
  
• соль, перец.
  

Шаг 1

Моем лимон и помидоры.

Шаг 2

Рукколу моем и высушиваем (в специальной миске или на бумажном полотенце).

Шаг 3

Кладем в большой салатник. Помидорки режем на четвертинки или половинки и выкладываем туда же. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем.

Шаг 4

Пармезан трем на терке, на стороне, которая для резки овощей, чтобы получились хлопья, либо просто на крупной терке. Посыпаем салат сыром. Все! Подаем!