Селедочный паштет
30 октября 2014 | Просмотров: 55
Это восхитительный паштет! Он нестандартен, но очень вкусен. Сливочно-рыбный вкус, нежнейшая консистенция... Многие даже не сразу понимают, что это всего лишь из селедки. Создается впечатление, что здесь «замешана» благородная красная рыба. Вы влюбитесь в этот рецепт, обещаю. Три минуты и такой кайф.
Ингредиенты:
- филе селедки - 400 гр;
- морковь - 4 небольших шт;
- плавленый сыр в треугольничках - упаковка (140 гр);
- сливочное масло - 150 гр;
- подсолнечное рафинированное масло (без запаха) - 2 ст.л.
Шаг 1
Заранее вам нужно будет сделать две вещи: достать сливочное масло из холодильника (оно должно стать абсолютно мягким), за пару часов и сварить морковку. Итак остывшую морковь чистим, режем крупно и отправляем в блендер. Если у вас его нет, воспользуйтесь мясорубкой.
Шаг 2
Далее очищаем от фольги треугольнички сыра и отправляем к моркови.
Шаг 3
Селедку режем крупно и тоже складируем в блендер.
Шаг 4
На небольшой скорости измельчаем минуты 2-3. Затем добавим сливочное и растительное масла.
Шаг 5
Измельчаем еще минуты 3-4, пару раз я открываю и перемешиваю, чтобы равномерно измельчалось. Должна получиться сравнительно однородная масса. Гомогенности я не добиваюсь.
Шаг 6
Подаем с тостами из белого или любимого вами хлеба. Рррррр!
