Пхали от шеф-повара ресторана «Харчо»
24 марта 2015 | Просмотров: 1875
Пхали – одно из самых известных и любимых всеми блюд грузинской кухни. Готовится до смешного просто, вариаций – масса. Пхали можно делать практически из любых овощей или трав. В итоге – вкусная и яркая закуска на вашем столе гарантирована.
Пхали с фасолью
- Зеленая фасоль – 1200 гр
- Очищенные грецкие орехи – 300 гр
- Уцхо-сунели (приправа) – 1 ч. л.
- Несколько веточек кинзы и петрушки
Пхали со шпинатом
- Свежий шпинат
- Очищенные грецкие орехи – 600 гр
- Уцхо-сунели (приправа) – 1 ч. л.
- Несколько веточек кинзы и петрушки
Шаг 1
Режем шпинат. Фасоль отвариваем, шпинат бланшируем в подсоленной воде
Шаг 2
Проворачиваем через мясорубку все ингредиенты: отваренные шпинат и фасоль, грецкие орехи, зелень, добавляем специи.
Шаг 3
Все хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Формируем колобки и подаем к столу.
