Форель, запеченная с можжевельником

Рыба хороша сама по себе, но а если это форель, тем более!

Ингредиенты

• форель - 2 шт.;
• можжевельник - 15 шт.;
• чабер (у меня свой засушенный) - несколько веточек;
• лимонная цедра - немного;
• лимон - 1 шт.;
• масло растительное - 1 ст. л.;
• смесь перцев - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Шаг 1

Тушки форели распотрошить, очистить от чешуи.

Шаг 2

Посолить по вкусу, поперчить смесью из нескольких видов перца. У меня оказалась дома из 5.

Шаг 3

Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Уложить чабер и половину ягод можжевельника.

Шаг 4

Сверху положить форель. Рыбку посыпать лимонной цедрой, второй половиной можжевельника и уложить дольки лимона.

Шаг 5

Запекать форель 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6

Достаем рыбку из духовки! Можжевельник, чабер и цедра придают запеченной форели приятный аромат!