Грибы по-корейски

Простой рецепт приготовления грибов по-корейски в домашних условиях.

Ингредиенты

• шампиньоны 700 гр
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• перец сладкий 1 шт
• чеснок 3-5 зубчиков
• масло растительное 75 мл
• соль 2 ч. л
• сахар 1,5 ст. л
• перец чёрный молотый 1/2 ч. л
• уксус 9% 70 мл

Шаг 1

Приготовить продукты.

Шаг 2

Шампиньоны намыть и тонко нарезать.

Шаг 3

Грибы отварить 7 минут.

Шаг 4

Откинуть грибы на дуршлаг и дать время остыть. Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски. Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс.

Шаг 5

Соединить грибы, морковь, сладкий перец, лук, чеснок и хорошо перемешать.

Шаг 6

Сделать маринад: соединить масло, уксус, соль, сахар и специи, хорошо перемешать и залить наши овощи. Поставить под гнёт на 1-3 часа в холодильник.

Шаг 7

Хранить грибы в холодильнике не более трёх суток.