Курица с апельсинами

Предлагаем вам приготовить сочное блюдо – Курица с апельсинами, которое обладает очень пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 курица (1200 - 1400 г) или 2 маленькие (600 г)
  
• 4 средних апельсина
  
• 100г жидкого меда
  
• 2-3 зубчика чеснока
  
• 1 ст. ложка молотых семян кориандра
  
• 1 ст. ложка куркумы
  
• щепотка соли
  
• 50 г оливкового масла
  
• острый перец пеперончино (по желанию)
  

Шаг 1

Делаем маринад. Растираем в ступке (или мелем) семена кориандра.

Шаг 2

Давим сок из трех апельсинов, четвертый режем дольками.

Шаг 3

В широкой миске перемешиваем апельсиновый сок, мед, кориандр, куркуму, оливковое масло, давленый чеснок, пеперончино, чуть-чуть соли.

Шаг 4

Курицу режем на четыре части и хорошо обмазываем маринадом. Отправляем в холодильник пропитаться на час.

Шаг 5

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем курицу в форму для запекания (можно мариновать прямо в ней), заливаем остатками маринада. На каждый кусок кладем дольку апельсина и ставим в духовку на 45 минут. Через каждые 10 минут кисточкой смазываем ее выделившимся соком и маринадом.