Пицца «Королевская» на дрожжевом тесте

Красивый способ разделки пиццы. Тесто для такой пиццы можно использовать любое.

Ингредиенты

(3 пиццы)
для теста:

• простокваша 250 мл
• мука 500 гр
• сахар 2 ст.л
• яйцо 1 шт
• дрожжи 10 гр
• растительное масло 2 ст. л
• соль 0,5 ч.л

для начинки:

• салями
• ветчина
• помидоры
• грибы
• перец
• лук красный
• сыр
• кетчуп

Шаг 1

Развести дрожжи в тёплой простокваше, добавить сахар. Оставить в тёплом месте до образования «пышной шапки » примерно на 15 минут.

Шаг 2

Смешать опару, яйцо, соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку.

Шаг 3

Замесить тесто. Поставить в тёплое место для подъёма.

Шаг 4

Тесто увеличится в два раза.

Шаг 5

Приготовить начинку. Грибы нарезать и обжарить. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук, перец, салями, ветчину и помидор нарезать на кубики.

Шаг 6

Тесто хорошо обмять, раскатать в круг (по величине формы, в которой будете выпекать пиццу).

Шаг 7

В центре сделать надрезы.

Шаг 8

По краю теста смазать кетчупом, выложить начинку, посыпать сыром.

Шаг 9

Затем уголки теста из центра завернуть на начинку и получается «корона». Тесто смазать яичным желтком. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания теста.

Шаг 10

Наша красивая, сытная, вкусная пицца готова.