Рулеты из баклажанов с чесноком

Внимание -чеснок! Если вы собрались на свидание, эти рулеты не для вас!

Ингредиенты:

• баклажаны - 400 г
• чеснок - 2 зуб.
• хмели-сунели - 1 ч.л
• кинза - 1 пучок
• укроп - 1 пучок
• лук - 1/4 шт
• соль - 1 ч.л
• винный уксус - 2 кап.
• масло оливковое - 20 мл
• гранат ( зерна) - 1 ст.л
• грецкий орех - 130 г

Шаг 1

Подготовить все продукты.

Шаг 2

Орехи измельчить в блендере. Добавить кинзу, укроп, лук и чеснок. К ореховой массе добавить соль, винный уксус, хмели-сунели. Если масса получилась слишком густой, можно ее развести небольшим количеством воды. Баклажаны нарезать и обжарить на раскаленной сковороде в масле до образования золотистой корочки. Выложить пластинки баклажанов на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Шаг 3

Выложить ореховую массу на баклажаны и свернуть рулеты. Украсить рулеты зернами граната.