Рыбка с сюрпризом

Запеченная в фольге рыба всегда получается очень сочная. Спешу поделиться рецептом приготовления рыбы в фольге и с сюрпризом внутри. Сюрпризом будет начинка из сыра, яиц и зелени. Такую рыбку можно приготовить на ужин. Пока рыба запекается, есть время приготовить гарнир.

Ингредиенты

• филе трески 1 кг

для маринада:

• вода 250 мл
• уксус 9% 3 ст.л
• растительное масло 100 мл
• соль, перец по вкусу

• сыр твёрдых сортов 200 гр
• яйцо 2 шт
• лук зелёный 50 гр

Шаг 1

Подготовить продукты.

Шаг 2

Сделать маринад: в воду добавить соль, перец, уксус и масло. Залить рыбу маринадом и оставить на 30 минут. Затем откинуть рыбу на дуршлаг, чтобы стёк маринад. Приготовить начинку: яйца сварить и остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца мелко порезать, лук мелко порубить. Соединить яйца с луком и хорошо перемешать.

Шаг 3

На фольгу, смазанную маслом, положить один пласт филе и посыпать тёртым сыром.

Шаг 4

Затем выложить яйца с луком и снова посыпать сыром.

Шаг 5

Закрыть вторым пластом рыбы.

Шаг 6

Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень. Духовку заранее разогреть. Запечь рыбу в духовке при температуре 250 градусов примерно 20 минут.

Шаг 7

Готовую рыбу аккуратно развернуть и нарезать на порции.