шоколадно-винный пирог

21 декабря 2012 | Просмотров: 1605

Очень необычный и праздничный пирог. Он, правда, больше похож на кекс :) Случайно наткнулась на это рецепт в блоге какого-то французского кондитера, сразу же захотелось сделать что-то подобное. Звучит очень замысловато и сложно, но на самом деле все очень просто. Его запах сразу напоминает о рождественской ярмарке: глинтвейн, пряности и сладости :)

тесто

вино - 1 стакан
яйца - 4 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 2 ч.л.
мука - 250 гр.
корица - 2 ч.л.
масло сливочное - 200 гр.
шоколад - 100 гр.
сахар - 200 гр.
вино ( для глазури) - 200 мл.
масло сливочное - 2 с.л.
сахар - 150 гр

Шаг 1

Просееваем муку, разрыхлитель, доавляем туда корицу и ванилин

Шаг 2

Нарезаем масло кубиками и ломаем шоколад на кусочки. Ставим на водяную баню.

Шаг 3

Смешиваем шоколадную смесь с мукой, а затем добавляем по 1 яйцу. хорошо взбиваем миксером на маленькой скорости, чтобы тесто не разлетелось по всей кухне :)

Шаг 4

Добавляем вино ( у меня было божоле нуво ), но я думаю, что с любым другим тоже будет очень вкусно. вымешиваем тесто, выкладываем в форму ПС, форма должна быть достаточно большой.

Шаг 5

Выпекаем где-то 45 минут на 200г. Пока пирог в духовке, можно сделать глазурь :) для этого нужно масло, вино и сахар довести до кипения ( постоянно помешивая) У меня дома была палочка ванили, я положила ее во время приготовления. Получилось очень ароматно. Ну и потом достаем пирог, поливаем его глазурью и прячем от всех :)