Башенки из форели со сливочным сыром

Сочетание красной рыбы со сливочным сыром давно уже стало классикой. Поэтому предлагаю вам мои башенки. Красную рыбу можете брать любую: лосось, форель, семга, кета... малосольную или холодного копчения. Здесь на ваш вкус.

Шаг 1

Очищаем огурец от кожуры и нарезаем вдоль тонкой длинной соломкой (примерно 7 см). Также нарезаем перышки лука (без белой части).

Шаг 2

Кладем кусочек рыбки, на него выкладываем чайную ложку творожного сыра и кладем 4 полосочки огурца таким образом, чтобы они «торчали» со стороны среза брюшка рыбы (смотрим фото). Потому что срез спинки ровный и мы на него будем ставить башенку.

Шаг 3

Следом кладем 2 перышка лука, так же как огурец.

Шаг 4

И затем точно также 2 листика рукколы.

Шаг 5

Заворачиваем от себя рулетик и ставим его на блюдо. Из данного количества ингредиентов получается 10 башенок.