Белковый омлет с креветками

Не самый скучный вариант для диетического ужина. Так как в желтках большое количество жиров, омлет делаем только из белков. Плюс нам можно морепродукты и зеленые овощи.

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт (белки);
  
• креветки салатные очищенные - 300 гр;
  
• лук порей;
  
• вода - 1/2 стакана;
  
• соль, свежемолотый белый перец.
  

Шаг 1

Отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся.

Шаг 2

Белки слегка взбиваем вилкой, добавляем воду, соль и перец.

Шаг 3

Лука порея нам понадобится сантиметров 5 белой части и небольшой кусок зеленого пера. Режем его полукольцами.

Шаг 4

На разогретой с ложкой оливкового масла сковородке жарим лук минуту.

Шаг 5

Затем добавляем креветки и тушим вместе минуты 2, только чтобы креветки прогрелись.

Шаг 6

Затем выливаем белок. Жарим, помешивая, на небольшом огне. Омлет будет «давать» воду, не пугайтесь. За счет нее он будет сочным. А когда будете раскладывать по тарелкам, она останется в сковородке. Через три минуты - готово!

Шаг 7

Подаем с зеленью и огурцами.