Блинчики с паштетом
25 февраля 2020 | Просмотров: 44
Классический мой рецепт блинчиков с еще одной изумительной начинкой. Лично я готова есть тоннами (кто бы позволил). В таких случаях жалко только то, что не замечаешь, как исчезают те труды, над которыми ты колдовала... Зато как хвалят!
Ингредиенты:
- молоко - 0,5 л;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 8 ст.л. (полных, с небольшой горочкой);
- сахар - 3 ч.л.;
- соль - щепотка;
- печеночный паштет - 500 гр;
- соленые огурцы - 5 небольших шт (примерно 250 гр);
- укроп - 5 веточек;
- сливочное масло - 20 гр.
Шаг 1
Наливаем в чашу блендера молоко, сверху аккуратно, не размешивая, насыпаем муку, сахар, соль, яйцо и взбиваем.
Шаг 2
Готовое тесто оставляем стоять минут на 30.
Шаг 3
Пока стоит тесто, делаем начинку: режем мелким кубиком огурцы и смешиваем с паштетом. Я использовала домашний из куриной печенки, но вы можете взять магазинный... Сами все понимаете...
Шаг 4
Мелко порезать укроп и вмешать в паштет с огурцами. Начинка готова.
Шаг 5
Добавляем в тесто растительное масло (3 ст.л.) и аккуратно перемешиваем. Первый раз (только! потом свое дело сделает масло в тесте) на разогретую сковородку капаем каплю масла. Выливаем половником порцию теста на сковородку и переворачиваем после того, как края зарумянятся и появятся на тесте пузырики.
Шаг 6
Жарим на другой стороне. На каждую сторону нужно примерно по минуте-полторы.
Шаг 7
На готовый блин кладем 1-1,5 ст.л. начинки.
Шаг 8
И сворачиваем треугольником, пальчиками аккуратно разравнивая начинку в блинчике.
Шаг 9
Перед подачей обжариваем готовые блинчики на сковородке с добавлением чуточки сливочного масла буквально по полминуты с каждой стороны.
Шаг 10
Вкуснятина готова. Мы едим так, не добавляя ничего.
