Картофельная запеканка с фаршем и грибами
6 апреля 2020 | Просмотров: 141
Уютный, домашний, сытный и вкусный рецепт. А также поле для экспериментов. Можете брать любой фарш, или вовсе оставить только грибы. Меняйте сыры и специи, так оттенки будут совершенно разные.
Ингредиенты:
- картошка - 6 больших шт;
- фарш - 400 гр;
- шампиньоны - 250 гр;
- лук - 1 шт;
- сыр - 200 гр;
- сметана - 400 мл;
- чеснок - 2 зубчика;
- яйцо - 1 шт;
- соль, молотый черный перец.
Шаг 1
Чистим картошку.
Шаг 2
Режем ее тонкими-тонкими кружочками.
Шаг 3
Выкладываем половину картошки в смазанную растительным маслом форму для запекания. Кладем кружочки внахлест. Солим и перчим.
Шаг 4
Лук режем тонкими полосочками.
Шаг 5
Выкладываем лук на картошку.
Шаг 6
Шампиньоны мелко режем.
Шаг 7
Смешиваем с фаршем. Посолим и поперчим.
Шаг 8
Выкладываем фарш с грибами следующим слоем.
Шаг 9
Присыпаем половиной сыра, тертого на крупной терке. У меня конечно же чеддер.
Шаг 10
Следом снова слой картошки. Опять присолим и поперчим.
Шаг 11
Сметану в миске смешиваем с чесноком и щепоткой соли.
Шаг 12
Добавляем яйцо и перемешиваем.
Шаг 13
Заливаем этой смесью запеканку.
Шаг 14
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
Шаг 15
Затем достаем, посыпаем оставшимся сыром и ставим еще на 10 минут.
