Киш с форелью
14 декабря 2016 | Просмотров: 33
Про свою неуемную страсть к кишам я уже писала. Потому как очень вкусно и быстро. И подходит на все случаи жизни: и гостям подать, и на дачу-пикник взять, и просто семью и себя порадовать. И конечно же форель можно заменить любой свежей красной рыбой.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 гр;
- мука - 2 стакана (300 гр);
- холодная вода - 2 ст.л.;
- соль - 1/2 ч.л. и щепотка в заливку;
- свежая форель - 400 гр;
- зеленый лук - пучок;
- укроп - пучок;
- молоко - 150 мл;
- яйца - 3 шт.
Шаг 1
Складируем в кухонный комбайн кубиками порезанное масло, соль и муку. Перемешиваем пару минут.
Шаг 2
Затем вливаем воду и снова перемешиваем еще минуту.
Шаг 3
Затем выкладываем тесто в разъемную форму и пальцами приминаем его, делая бортики. Отправляем в холодильник на 10 минут, а затем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 4
Пока форель режем на небольшие кусочки.
Шаг 5
Зеленый лук и укроп мелко. Сделаем заливку: молоко взбиваем с яйцами (можно венчиком, можно блендером), присолим.
Шаг 6
Достаем из духовки тесто.
Шаг 7
Выкладываем на него рыбу.
Шаг 8
Посыпаем зеленью.
Шаг 9
Выливаем заливку в пирог.
Шаг 10
Отправляем в духовку минут на 30-40. Верх и края теста должны зазолотиться.
