Крем из маскарпоне с ягодами
2 июля 2013 | Просмотров: 2330
Чудесный летний десерт, не требующий никакой тепловой обработки. Что немаловажно! Потому как стоять у плиты в жару совершенно не хочется. Очень быстро готовится. Нежный и вкусный, он покорит вас, я уверена.
Ингредиенты:
- маскарпоне - 500 гр;
- сахарная пудра - 70-100 гр;
- ванильный экстракт (сахар) - 1 ч.л.;
- молоко - 1/2 - 2/3 стакана;
- ягоды (у меня клубника) - 500 гр.;
- печенье слоеные ушки.
Шаг 1
Моем ягоды.
Шаг 2
В миску для взбивания перекладываем маскарпоне.
Шаг 3
Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар (экстракт). Я написала 70-100 гр пудры, потому что у всех свои рамки приторности. Добавляйте по чуть-чуть и пробуйте.
Шаг 4
Взбиваем блендером с насадкой «венчик» или миксером до однородности. Как вы видите, крем очень густой. Именно поэтому в игру вступает молоко.
Шаг 5
Вливаем молоко и взбиваем до однородности. Я опять же указала примерные пропорции, потому что маскарпоне бываает разный. Регулируйте густоту по своему вкусу. Начните с половины стакана молока, а дальше смотрите. Крем станет гладким и блестящим.
Шаг 6
Раскладываем его по креманкам или стаканам.
Шаг 7
Украшаем ягодами и печеньем. Рядом м мисочках непременно подаем остальные ягоды с печеньем.
