Маринованные огурцы
23 августа 2013 | Просмотров: 20
Пряные чудесные огурчики, маринованные и хрустящие. Вся красота получается за счет пряностей.
На одну литровую банку:
- огурцы крепкие - 5 средних шт;
- укроп - 3 веточки;
- чеснок - 3 зубчика;
- вода горячая - 1,5 стакана;
- сахар - 2 ч.л.;
- соль - 2 ч.л.;
- гвоздика - 2 шт;
- душистый перец - 5 горошин;
- черный перец горошком - 1 ч.л.;
- бадьян (звездочка аниса) - 1 шт;
- белый винный уксус - 2 ч.л.
Ольга Барановская
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Шаг 1
Замачиваем огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Затем распределяем по стерилизованным банкам.
Шаг 2
Чеснок чистим, укроп моем.
Шаг 3
Распределяем чеснок и укроп среди огурцов в банке.
Шаг 4
В ковшик (кастрюлю) наливаем горячую воду, всыпаем соль и сахар, вливаем уксус и кладем все специи.
Шаг 5
Ставим на огонь и прогреваем до полного растворения соли и сахара.
Шаг 6
Затем заливаем огурцы маринадом и закрываем крышкой.
Шаг 7
Готовы через 5 дней.
А знаете ли вы, что выражение «проще пареной репы» появилось благодаря вполне реальному блюду русской кухни? Репу веками готовили в печи самым нехитрым способом: корнеплод крупно нарезали, складывали в горшок и оставляли томиться в тепле до утра. Без сложных ингредиентов, приправ и особых навыков овощ становился мягким, сладковатым и полностью готовым к подаче. Именно поэтому пареная репа стала символом чего-то предельно лёгкого и незамысловатого.
