Мраморный кекс
7 сентября 2015 | Просмотров: 31
Решила вспомнить буквально-таки семейный рецепт. Красивый кекс и очень вкусный. Лучшего повода собраться за чаепитием не придумаешь.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 гр;
- яйца - 4 шт;
- сахар - 1 стакан;
- сметана - 1 стакан;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- мука - 2 стакана + 2 ст.л.;
- какао - 2 ст.л.
Шаг 1
На маленьком огне растопим порезанное кубиками сливочное масло. Оставим чуть остыть.
Шаг 2
В миску разбиваем яйца и всыпаем сахар. Перемешаем венчиком до легкой пены.
Шаг 3
Вмешаем сметану.
Шаг 4
Затем сливочное масло.
Шаг 5
Следом всыпем 2 стакана муки и разрыхлитель.
Шаг 6
Перемешаем быстро до однородности.
Шаг 7
Поделим тесто на 2 половины. В одну добавим какао, во вторую - оставшуюся муку (2 ст.л.).
Шаг 8
Размешаем обе половины до однородности. Форму для кекса смажем растительным маслом.
Шаг 9
Наливаем на дно 3 столовые ложки белого теста. Сверху по краям 2 столовые ложки коричневого.
Шаг 10
Затем наоборот, в шахматном порядке - на коричневое тесто 2 ложки белого, в центр на белое ложку коричневого.
Шаг 11
И так до верху чередуем слои.
Шаг 12
Деревянной палочкой можно провести зигзаги по поверхности, чтобы красиво размазать.
Шаг 13
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. У меня стоял час. Нужно доставать и протыкать зубочисткой или деревянной палочкой, до тех пор, пока она не будет сухой. Если у вас вдруг сильно зарумянится верх, а внутри не пропекся еще, не пугайтесь - накройте влажным чистым полотенцем или пекарской бумагой и пеките дальше.
Шаг 14
Готовый кекс подержим под полотенцем минут 10.
Шаг 15
Затем проведем ножом по краям формы и на руку с полотенцем аккуратно вынем наш кекс.
Шаг 16
Я могу весь съесть.
