Оладьи творожные с яблоками
25 июля 2013 | Просмотров: 30
Это замечательный вариант яблочных оладушек. Творог дает тесту мягкость, нежность и очень удачное вкусовое сочетание с яблоками. Улетают в момент. А также это прекрасный завтрак для яблочного спаса, например.
Ингредиенты:
- йогурт яблочный или кефир - 0,5 л;
- яйца - 2 шт;
- сахар - 4 ст.л.;
- творог - 250 гр;
- сода - 1 ч.л.;
- мука - 6 ст.л. с горкой;
- соль - щепотка;
- яблоки - 2 шт;
- растительное масло для жарки;
- сметана для подачи.
Шаг 1
В большой миске смешиваем йогурт, яйца и сахар до однородности.
Шаг 2
Затем всыпаем творог.
Шаг 3
И пробиваем блендером до гомогенности, чтобы не было крупинок.
Шаг 4
Добавляем соду, гашенную уксусом, если у нас йогурт. Если кефир, то гасить не нужно. Перемешаем.
Шаг 5
Затем всыпаем муку и щепотку соли. Количество муки я указала примерное, она всегда разная и также пропорции будут разница в зависимости от того, какой у вас творог, а также йогурт вы используете или кефир. Консистенции добивайтесь, как на обычные оладьи, чтобы тесто стекало медленно с ложки.
Шаг 6
Затем натираем в тесто яблоки на крупной терке. Если у вас импортные, снимите кожуру.
Шаг 7
Перемешаем.
Шаг 8
Разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем столовой ложкой оладьи жариться. Огонь чуть ниже среднего.
Шаг 9
Через пару минут появятся такие вот дырочки, значит пора переворачивать.
Шаг 10
И жарим на второй стороне еще пару минут.
Шаг 11
Подаем со сметаной или вареньем. Я ем и с тем и с другим одновременно. Знаете, как вкусно?
