Пицца с фаршем и луком
14 мая 2013 | Просмотров: 31
Еще один рецепт экспресс-пиццы. Так называемый домашний фастфуд. Тесто положили, начинку побросали и готово. Вкус - не передать!
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто - 200 гр;
- фарш говяжий - 300 гр;
- лук - 1 большая луковица или 2 средних;
- помидор - 1 большой или 2 средних;
- сыр - 400 гр;
- соль, свежемолотый черный перец;
- оливковое масло.
Для соуса:
- сметана не менее 20% жирности - 300 мл;
- аджика - 1 ст.л.;
- какой-нибудь интересный кетчуп (у меня соус сацебели) - 4 ст.л. (150 мл).
Шаг 1
Тесто достаем размораживаться. Пока можно приготовить начинку. Разогреваем сковородку с 2-мя столовыми ложками оливкового масла и обжариваем в ней фарш. Постоянно мешаем, лопаточкой разбивая комочки. Когда фарш утратит розовый цвет, солим, перчим и выключаем.
Шаг 2
Пока жарится фарш, тонкими полукольцами порежем лук.
Шаг 3
Готовый фарш выкладываем на тарелку, сохраняем теплым, накрыв крышкой.
Шаг 4
Пока сделаем соус. Просто смешаем в миске сметану, аджику и кетчуп. Если кетчуп острый, можете аджику не добавлять, пробуйте на вкус.
Шаг 5
На той же сковороде, где жарился фарш, разогреваем еще 2 ст.л. оливкового масла и обжариваем на среднем огне лук до мягкости и прозрачности. Минуты 3-4.
Шаг 6
Помидоры режем поперек кружочками. У меня помидор был ооочень большой (бычье сердце), поэтому я кружочки порезала на 4 части.
Шаг 7
Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 8
Когда тесто разморозилось, раскатываем его и кладем на застеленный кулинарной бумагой противень.
Шаг 9
По всей поверхности намазываем соус.
Шаг 10
Затем раскладываем фарш.
Шаг 11
Следом раскидываем лук.
Шаг 12
Потом раскладываем помидоры. По желанию, помидоры можно тоже чуть присолить и поперчить.
Шаг 13
И наконец посыпаем сыром.
Шаг 14
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 15-20, смотрите, как расплавится сыр и начнет золотиться - готово.
Шаг 15
Нарезаем квадратами и подаем.
Шаг 16
Я иногда делаю сразу 2 противня, нарезаю на квадраты, каждый в пленку и в морозилку. Потом микроволновка и домашний ужин за 3 минуты обеспечен!
