Постный шоколадный торт со свеклой
2 марта 2020 | Просмотров: 26
И не пугайтесь наличию свеклы в рецепте. Я давно слышала, что ее используют по миру в шоколадных тортах для снижения калорийности оных. Вот, настало время и нам попробовать.
Ингредиенты:
- растительное масло - 1 стакан;
- коричневый сахар - 1 стакан;
- ванильный экстракт - 1 ч.л.;
- лимон - 1 шт;
- кипяток;
- отварная свекла - 250 гр;
- темный шоколад (не менее 70% какао) - 100 гр;
- мука - 2 стакана;
- какао - 2 ст.л.;
- разрыхлитель - 2 ч.л.;
- соль - 1/3 ч.л.;
- орехи и сахарная пудра для украшения - по 2 ст.л.
Шаг 1
Наливаем в миску растительное масло, всыпаем сахар.
Шаг 2
Перемешиваем. Добавим ванильный экстракт.
Шаг 3
Выдавливаем в стакан сок лимона. Остальной объем стакана заполняем кипятком и выливаем в тесто.
Шаг 4
Перемешаем, чтобы сахар растворился.
Шаг 5
Свеклу натрем на крупной терке.
Шаг 6
Добавим в тесто.
Шаг 7
Отложите пару сегментов шоколадки для украшения, остальную плитку порубим мелко ножом и вмешаем в тесто.
Шаг 8
Просеем в другую миску муку.
Шаг 9
Добавим какао, разрыхлитель и соль. Перемешаем.
Шаг 10
Добавим сухие ингредиенты в жидкие и перемешаем.
Шаг 11
Тесто получается густое, красивого малинового цвета.
Шаг 12
Форму разъемную смазываем растительным маслом.
Шаг 13
Выливаем в форму тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. (У меня стоял 50). Готовность проверяем зубочисткой. Если она попадает на свеклу (а это происходит почти всегда), то зубочистка не будет 100% сухой. Имейте это ввиду. Главное, чтобы тесто на ней не оставалось.
Шаг 14
Пока торт печется, порубим оставшийся шоколад и орехи для украшения.
Шаг 15
Готовый торт достаем из духовки и даем полностью остыть.
Шаг 16
Перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Шаг 17
А сверху орехами и шоколадом.
Шаг 18
Свекла чувствуется только намеком. Мне это не мешало. Он получается очень приятной консистенции.
