Рыбный киш
15 августа 2011 | Просмотров: 1892
Рыбный киш – удобный рецепт, когда нужно сделать красивое и вкусное блюдо из того, что есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 гр;
- соль - 1/2 ч.л.;
- мука - 300 гр;
- вода - 2 ст.л.;
- тунец консервированный в собственном соку - 2 баночки;
- лук - 1 шт;
- яйца - 4 шт;
- сливки 11% - 250 мл;
- сыр - 150 гр;
- помидор - 1 шт.
Шаг 1
Кладем в кухонный комбайн крупные куски размягченного масла, засыпаем муку и соль, перемешиваем, добавляем воду и снова перемешиваем. Если вы видите, что тесто совсем сухое (сухие крошки) добавьте еще ложку воды.
Шаг 2
Перекладываем тесто в разъемную форму и 'размазываем' его по дну и стенкам так, чтобы получились достаточно высокие края. Затем на края надо положить полоски из фольги для того, чтобы они в духовке не 'упали' и ставим в духовку на 10 минут.
Шаг 3
Тунец разминаем вилкой (без сока).
Шаг 4
Жарим луковицу на растительном масле, посыпая в процессе жарения специями (я предпочитаю паприку и острый красный перец – его чуть-чуть), и добавляем его к рыбе. Достаем из духовки наше тесто и распределяем по нему рыбу. Посыпаем специями для морепродуктов.
Шаг 5
Смешиваем в миске яйца, добавляем к ним сливки, солим (еще щепотка), перемешиваем. Аккуратно выливаем смесь на рыбу.
Шаг 6
Трем на крупной терке сыр и посыпаем им пирог. Помидорку режем кружочками поперек и выкладываем на сыр.
Шаг 7
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
