Салат из свеклы с йогуртом
8 ноября 2013 | Просмотров: 37
Всеми нами любимая советская классика, свекла с чесноком и майонезом, обретет сейчас на ваших глазах принципиально новое здоровое обличие. Даже полезное! Вкусно, легко и не вредно. Ура.
Ингредиенты:
- свекла - 3 шт;
- лимонный сок - 2 ст.л.;
- оливковое масло EV - 1 ст.л.;
- петрушка - пучок;
- чеснок - 1 зубчик;
- йогурт турецкий или греческий - 3 ст.л.;
- соль.
Шаг 1
Варим свеклу до готовности. В процессе варки солим. Остужаем, чистим и режем кубиками. Совсем мелко не нужно. И на терке не трите, не то.
Шаг 2
Отправляем свеклу в миску, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем.
Шаг 3
Мелко рубим листики петрушки.
Шаг 4
Отправляем их к свекле. Туда же выдавим зубчик чеснока. Перемешаем. Я рекомендую (если есть возможность) до подачи на стол вот так вот постоять ему минут 30, пусть пропитается.
Шаг 5
А затем заправить йогуртом.
Шаг 6
Перемешиваем. Готово.
Шаг 7
Подаем как салат или как гарнир.
А знаете ли вы, что кускус — традиционную североафриканскую крупу из обработанной пшеницы — в 2020 году внесли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО? Этот продукт, напоминающий мелкие зерна, веками остается основой кухни Марокко, Алжира, Туниса и других стран региона. ЮНЕСКО отметило не только сам кускус, но и связанные с ним традиции: выращивание зерна, ручное приготовление крупы и семейные обычаи, которые передаются из поколения в поколение.
