Торт «Люби меня»

Любителям песочного теста, хочу предложить вкусный торт. Сочетание трёх начинок удивит и порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты

тесто:

• маргарин 250 гр
• сахар 250 гр
• яичные желтки 6 шт
• сметана 4 ст.л
• мука 600 гр
• разрыхлитель 2 ст.л
• на первый корж : орехи 1 стакан
• на второй корж : курага 1 стакан
• на третий корж : мак 1 стакан, сахар 1 стакан, 2 яйца, 1 ст.л муки, 1 ч.л.разрыхлителя

для поливки :

• яичные белки 6 шт.,
• сахар 1 стакан
• сливки для взбивания 500 мл
• сахарная пудра 250 гр

Шаг 1

Приготовить продукты для теста.

Шаг 2

Желтки растереть с сахаром.

Шаг 3

Добавить сметану и хорошо перемешать.

Шаг 4

Добавить размягчённый маргарин. Хорошо перемешать.

Шаг 5

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто.

Шаг 6

Разделить тесто на три части.

Шаг 7

Приготовить белки и сахар.

Шаг 8

Взбить белки с сахаром до стойких пиков.

Шаг 9

Измельчить орехи. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить одну часть теста и распределить по дну формы.

Шаг 10

Высыпать орехи на тесто и распределить их по всей поверхности.

Шаг 11

Сверху выложить часть взбитых белков. Аккуратно распределить по всей поверхности. Поставить наш корж в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 20 минут.

Шаг 12

Приготовить маковую начинку. Смешать мак с сахаром.

Шаг 13

Добавить яйца и хорошо перемешать.

Шаг 14

Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Шаг 15

Маковая начинка готова.

Шаг 16

Вынуть готовый корж с орехами и хорошо охладить.

Шаг 17

Вторую часть теста выложить в форму. Курагу мелко порезать.

Шаг 18

Выложить курагу на тесто и распределить по всей поверхности. Сверху выложить часть взбитых белков и аккуратно распределить. Ставим наш корж в духовку и выпекаем до готовности.

Шаг 19

Вынуть корж с курагой и хорошо охладить.

Шаг 20

Третью часть теста выкладываем в форму.

Шаг 21

Сверху выкладываем маковую начинку.

Шаг 22

Поверх маковой начинки выкладываем остатки взбитых белков. Ставим наш корж в духовку и выпекаем до готовности.

Шаг 23

Сливки для взбивания хорошо охладить. Приготовить сахарную пудру.

Шаг 24

Взбить сливки с сахарной пудрой . Сливки должны хорошо держать форму.

Шаг 25

Собрать торт. Первый корж с маком, хорошо смазать взбитыми сливками.

Шаг 26

Второй корж с курагой, хорошо смазать сливками.

Шаг 27

Третий корж с орехами. Хорошо смазать сливками торт со всех сторон. Бока торта посыпать шоколадной стружкой.

Шаг 28

Верх тортика украсить свежими ягодами клубники.