Яичница на тостах

Очень быстрый и не скучный завтрак. Раз-два и готово! А семья вам благодарна за изобретательность. Составляющие в рецепте могут зависеть от содержимого вашего холодильника. Я делала с тем, что есть у меня. Возможны разнообразные варианты.

Ингредиенты:

• колбаса - 4 или 5 кусочков;
• помидор - 1 маленький;
• яйца - 2 шт;
• молоко - 2 ст.л.;
• петрушка - 2 веточки;
• хлеб - 2 куска;
• растительное масло - 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец.

Шаг 1

Режем колбасу мелким кубиком.

Шаг 2

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем колбасу пару минут на среднем огне. Тем временем порежем также помидор. Отправляем его к колбасе. Жарим еще минуту!

Шаг 3

Пока порежем мелко листики петрушки, отправляем их в сковородку, перемешиваем.

Шаг 4

В миску разбиваем яйца, наливаем молоко, солим, перчим. Перемешиваем вилкой.

Шаг 5

Выливаем яичную смесь в сковородку и сразу начинаем мешать лопаточкой. Яичница схватится буквально за минуту. Готово.

Шаг 6

В тостере поджариваем 2 куска хлеба (на ваш вкус, у меня черный). Выкладываем яичницу на тосты и на стол!