Феттучине с креветками, цукини и помидорами «Черри» в сливочном соусе от шеф-повара ресторана «Фиделио»

Представляем Вам мастер-класс от шеф-повара ресторана «Фиделио». Главное национальное блюдо итальянцев – паста

Представляем Вам мастер-класс от шеф-повара ресторана «Фиделио». Главное национальное блюдо итальянцев – паста. Для Вас шеф-повар ресторана «Фиделио» Пьетро Ронгони приготовил «Феттучине от шефа с креветками, цукини и помидорами »Черри« в сливочном соусе».

Ингредиенты:

Тигровые креветки (13/15) – 3 шт.
Оливковое масло – 30 мл.
Репчатый лук - 10 гр.
Цукини – 80 гр.
Сухое белое вино – 70 мл.
Сливки (35%) – 100 мл.
Помидоры «Черри» – 4 шт.
Паста феттучине – 65 гр.
Сыр «Пармезан» - 10 гр.
Соль и черный молотый перец – по вкусу





Способ приготовления:




Очищенные и разрезанные вдоль креветки обжарьте на оливковом масле




Помидоры «Черри» разрежьте пополам




Цукини натрите на терке





Для дальнейшего приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты:

цукини
мелко нарезанный репчатый лук
белое сухое вино
сливки
помидоры «Черри»
сыр «Пармезан»
паста

Пасту отварите в подсоленной воде.
К креветкам добавьте мелко нарезанный репчатый лук и цукини, все обжарьте. Добавьте белое вино, соль и перец.
Выпарите вино и влейте сливки.
Слегка загустите соус и добавьте помидоры «Черри».




Отваренную пасту соедините с соусом




Прогрейте на плите




Выложите на тарелку, посыпьте тертым сыром «Пармезан»




Приятного аппетита!