Карпаччо из кабачков с сыром тофу от шеф-повара ресторана «Магадан»
6 апреля 2021 | Просмотров: 3172
Бренд-шеф Сергей Векшин предлагает приготовить в пост оригинальную и простую в исполнении закуску.
Ингредиенты:
- Кабачки — 180г
- Микс-салат — 20г
- Помидоры — 60г
- Тофу — 40г
- Чеснок — 2г
- Базилик — 3г
- Оливковое масло — 20г
- Кедровые орехи — 10г
- Земля из маслин — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезать слайсами.
На подушку из микс салата выложить обжаренные кабачки.
Помидоры и тофу нарезать кубиком, выложить поверх кабачков, заправить оливковым маслом.
Украсить землей из маслин и грецким орехом.
