Панкейки от шеф-повара ресторана Stroganoff Steak House
16 сентября 2016 | Просмотров: 2731
Обаятельный шеф-повар ресторана Stroganoff Steak House Максим Шалавин продемонстрировал нам, как готовятся сытные и вкусные панкейки, которые замечательно подходят для завтрака. Их можно приготовить, дополнив как бананом и грецким орехом, так и свежими ягодами – кому что больше по вкусу.
Тесто для панкейков (из расчета на 3 порции):
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука пшеничная – 300 гр.
- Сливки 23% - 500 мл.
- Сахар – 120 гр.
- Соль – 5 гр.
- Сода – 3 гр.
- Ванилин – 3 гр.
Украшение для панкейков со свежими ягодами :
- Клубника – 30 гр.
- Черника – 10 гр.
- Сахарная пудра – 1 гр.
- Кленовый сироп – 25 гр.
Украшение для панкейков с бананом и грецким орехом:
- Банан – 30 гр.
- Грецкий орех – 20 гр.
- Сахарная пудра – 1 гр.
- Кленовый сироп – 25 гр.
Подготовим ингредиенты.
В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты, яйца и сливки.
Взбить венчиком до однородной массы.
Выпекать с двух сторон на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом.
Для блинчиков с клубникой:
Готовые блинчики выложить на заранее подготовленную разогретую посуду стопкой по 6 блинов на порцию. Сверху посыпать сахарной пудрой, выложить свежие ягоды (клубнику нарезать), полить кленовым сиропом.
Готовые блинчики выложить на заранее подготовленную разогретую посуду стопкой по 6 блинов на порцию. Сверху посыпать сахарной пудрой, выложить нарезанный банан и грецкие орехи, полить кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
