Фильтры
Тофу в водорослях нори с соусом чили от шеф-повара ресторана «Квартира №162»

Тофу в водорослях нори с соусом чили от шеф-повара ресторана «Квартира №162»

Redaktor, 30 декабря 2016
Энергичный шеф-повар ресторана «Квартира №162» Дмитрий Конников показал нам, как приготовить сыр тофу в водорослях нори с соусом чили – блюдо простое в исполнении, вкусное, нескучное и при этом полезное – словом, радость для любого вегетарианца или же поклонника еды с «японским акцентом».
Тофу


редактор рубрики
Дмитрий Конников,
шеф-повар ресторана «Квартира №162»

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию):

  • Два куска тофу, 100 гр. каждый
  • Два листа водорослей нори
  • Сладкий соус чили, 30 гр.
  • Соевый соус
  • Кунжут для украшения
  • Зелень для украшения
Листы водорослей нори отмачиваем в соевом соусе до размягчения, затем обворачиваем ими каждый кусок тофу.
1/5
Тофу

Тофу
Тофу
Тофу
Тофу
Тофу

Сторону, на которой соприкасаются водоросли, обваливаем в муке, чтобы конструкция «склеилась» и не раскрылась при обжарке.

Тофу

Затем обваливаем нори, завернутый в водоросли, в муке со всех сторон. Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем каждую сторону до золотистой корочки.

1/2
Тофу

Тофу
Тофу
После обжарки режем тофу в водорослях нори на треугольники.
Тофу

На тарелку выкладываем сладкий соус чили и делаем широкую полосу. Сверху выкладываем «треугольники» готового тофу. Украшаем блюдо зеленью и листьями салата по вкусу, сверху посыпаем кунжутом.

1/4
Тофу

Тофу
Тофу
Тофу
Тофу
Приятного аппетита!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
3.1
17 оценок | 2 отзыва
Кухня
3.5 (2 оценки)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
4.0 (2 оценки)
Цена
3.0 (2 оценки)
Качество
3.5 (2 оценки)
Интерьер
3.5 (2 оценки)
Атмосфера
1.0 (1 оценка)
Расположение
3.5 (2 оценки)
Парковка
1.5 (2 оценки)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)
Фото предоставлены заведением

Квартира №162

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Лиговский пр., д. 123
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 493-31-62
Загрузка...