Зеленый салат с авокадо и киноа от шеф-повара ресторана «Летучий Голландец»

Пять минут, и все готово. Быстрым, а самое главное, полезным рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Летучий Голландец» Наталья Бурлакова.

Ингредиенты:

• Киноа, 100 г
• Болгарский перец, 1 шт
• Бобы эдамаме, 100 г
• Огурец, 1 шт
• Бакинский помидор, 1 шт
• Кинза, мята, лайм, оливковое масло

Способ приготовления:

1. Киноа замешивем с болгарским перцем и молодыми очищенными бобами эдамаме.

2. Добавляем нарезанный кубиками огурец и бакинский помидор.

3. Заправляем салат мелко рубленым миксом кинзы, мяты и заправкой из оливкового масла и лайма.

4. Украшаем салат слайсами из авокадо, молодого рамейна, семенами льна и поливаем малиновым vincotto.