Баклажаны «Жар - птица»
2 апреля 2014 | Просмотров: 1372
Хочу поделиться рецептом запечённых баклажанов. Для начинки можно использовать варёную колбасу или кусочки отварного мяса.
Ингредиенты
баклажаны
колбаса, бекон или кусочки отварного мяса
сыр
помидоры свежие
Для заправки:
сметана
майонез
чеснок
зелень
Шаг 1
Баклажан разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезать на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут. Колбаску или бекон порезать на пластины, помидоры порезать полукольцами. Сыр натереть на тёрке. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду. Выложить баклажаны в форму, в которой будем запекать.
Шаг 2
Между пластинами баклажана выложить бекон или колбасу, помидор.
Шаг 3
Для заправки смешать майонез со сметаной 1:1, добавить мелко порезанный чеснок. Полить баклажаны заправкой.
Шаг 4
Щедро посыпать баклажаны сыром.
Шаг 5
Запекать при 180 градусах примерно 25 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
