Десерт «Клубничные облака»

Очень нежное, ароматное, тающее во рту лакомство. Можно подать к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• клубника (замороженная) 200 гр
• желатин 15 гр
• сахарная пудра 150 гр
• лимон 1/2 шт

Шаг 1

Приготовить продукты. Клубнику слегка разморозить.

Шаг 2

Желатин залить 50 мл. воды и дать время набухнуть.

Шаг 3

Клубнику измельчить блендером вместе с выделившимся соком. Добавить желатин.

Шаг 4

Всыпать сахарную пудру и добавить сок лимона. Хорошо взбить блендером.

Шаг 5

Поставить смесь на огонь, непрерывно помешивать и хорошо прогреть, до полного растворения желатина. До кипения не доводить!

Шаг 6

Снять смесь с огня и при помощи миксера взбивать 5-6 минут ( масса должна стать более густой и светлой).

Шаг 7

Форму для застывания выложить пергаментной бумагой. Вылить клубничную массу в форму, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Шаг 8

Застывший десерт достать из формы, освободить от бумаги и нарезать на кубики.

Шаг 9

Посыпать десерт сахарной пудрой.