Гуляш по -венгерски

Во время овощного сезона, предлагаю приготовить гуляш из говядины и овощей.

Ингредиенты

• Говядина без костей 500 г
• Картофель 500 г
• Перец болгарский зеленый 70 г
• Помидоры 30 г
• Лук репчатый 150 г
• Паприка 2 ч.л
• Чеснок 2 зуб
• Тмин по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное 40 г
• Перец душистый, свежемолотый по вкусу

Шаг 1

Нарежьте говядину без костей на кусочки и протушите в небольшом количестве воды до полуготовности.

Шаг 2

Картофель и помидоры нарежьте кубиками. Сладкий перец нарежьте полосочками. Чеснок порубите и смешайте с тмином.

Шаг 3

Рубленый лук обжарьте на масле до золотистого цвета. Убавьте огонь, положите чеснок с тмином и тушите на слабом огне .

Шаг 4

Влейте немного воды, добавьте говядину.

Шаг 5

Переложить мясо в более глубокую посуду, добавьте все овощи, соль, душистый перец и паприку. Если не достаточно жидкости, добавьте воды и тушите гуляш до готовности картофеля.

Шаг 6

Подаем гуляш , посыпав сверху зеленью укропа и петрушки.