Кальмар по-корейски

Несложный рецепт приготовления кальмаров в домашних условиях. Кальмар получается пикантный, нежный и очень вкусный.

Ингредиенты

• тушка кальмара 2 шт
• морковь 2 шт
• лук репчатый 1 шт
• масло растительное 2 ст.л
• соль 1/2 ч.л
• соевый соус 2 ст.л
• уксус 9% 2 ст.л
• приправа для моркови-по корейски 1 ч.л
• лавровый лист 2 шт

Шаг 1

Приготовить продукты. Лук и морковь почистить.

Шаг 2

Воду довести до кипения, добавить немного соли и лавровый лист. Опустить тушки кальмара на 10 секунд, достать, остудить.

Шаг 3

Морковь нарезать соломкой, добавить немного соли и оставить на 30 минут.

Шаг 4

Соединить соевый соус, растительное масло и уксус. Хорошо перемешать.

Шаг 5

С моркови слить выделившийся сок. Кальмары нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Шаг 6

Соединить морковь, кальмары, лук, специи,соль. Всё залить маринадом, хорошо перемешать и поместить под гнёт. Поставить в холодильник на 10 часов.

Шаг 7

Готовую закуску хранить в холодильнике не более трёх суток.