Кальмары «ХЕ»

Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые.

Ингредиенты:

• тушка кальмара 5 шт
• чеснок 5 зубчиков
• растительное масло 5 ст.л
• уксус 9% 50 мл
• соевый соус 3 ст.л
• кунжут 2 ст.л
• сахар 0,5 ч.л
• соль 0,5 ч.л
• перец красный (молотый) 1/4 ч.л

Шаг 1

Подготовить продукты.

Шаг 2

Опустить кальмары в кастрюлю с кипящей водой на 10 секунд. Быстро вынуть и остудить. Охлаждённые кальмары порезать кольцами 5 мм. толщиной.

Шаг 3

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4

Затем добавить масло, мелко порубленный чеснок, уксус, соевый соус и специи. Маринад нагреть, но не пережарить!!!

Шаг 5

Снять маринад с плиты и залить кальмары. Дать им остыть, а затем убрать в холодильник на 8-10 часов. Подавать кальмары «ХЕ»холодными.