Картофельные блины

Масленица в самом разгаре! Всевозможные блинчики пекут наши хозяйки. Я хочу поделиться замечательным рецептом картофельных блинчиков.

Ингредиенты

картофель 400 гр

кефир 250 мл

яйцо 2 шт

мука 5 ст.л с горкой

сыр твёрдых сортов 80 гр

лук репчатый 1 шт

соль щепотка

растительное масло для жарки

Шаг 1

Подготовить продукты. Картофель и лук почистить.

Шаг 2

Сырой картофель натереть на крупной тёрке, добавить яйца, мелко нарубленный лук и тёртый сыр. Всё хорошо перемешать.

Шаг 3

Затем добавить кефир и хорошо перемешать.

Шаг 4

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

Шаг 5

Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, выложить несколько ложек блинной смеси.

Шаг 6

Обжарить блины с двух сторон.

Шаг 7

Подать готовые блины со сметаной.