Кекс с курагой и ликёром

Очень вкусный, ароматный с лёгкой хрустящей корочкой кекс.

Ингредиенты

мука 250 гр
маргарин или сливочное масло 150 гр
сахар 100 гр
курага 150 гр
яйцо 2 шт
ликёр 50 гр
разрыхлитель 1 ч.л

Шаг 1

Размягчённый маргарин или сливочное масло взбить с сахаром, затем добавить яйца (по одному) и хорошо взбить. Затем добавить ликёр. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Курагу нарезать на кусочки.

Шаг 2

Соединить муку с яично-масляной смесью и перемешать ложкой. Добавить курагу в тесто и хорошо перемешать.

Шаг 3

Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто в форму.

Шаг 4

Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 35-40 минут. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.