Кекс с цукатами и орехами

Домашние кексы всегда намного вкуснее магазинных. Чтобы разнообразить вкус обычного кекса нужно всего лишь добавить в него какую нибудь начиночку. Я хочу поделиться рецептом кекса с цукатами и орехами. Кексик получается очень вкусный и красивый на разрезе.

Ингредиенты

мука 600 гр
яйца 4 шт
молоко 250 мл
сахар 1,5 стакана
растительное масло 1 ст.л
разрыхлитель 12 гр
лимонная цедра 1 ст.л
цукаты 1 стакан
орехи 0,5 стакана

Шаг 1

Из этого количества продуктов получается два кекса. Яйца взбить с сахаром. Затем добавить масло, молоко, цедру. Всё хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Шаг 2

Соединить две смеси и хорошо перемешать ложкой. Затем добавить в тесто цельные орехи и цукаты. Всё хорошо перемешать.

Шаг 3

Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 170 градусах примерно 50 минут (ориентируйтесь по своей духовке!). Готовность проверить сухой зубочисткой.

Шаг 4

Кекс охладить, вынуть из формы. По желанию посыпать сахарной пудрой.