Кексики на ликёре

Очень вкусные, мелкопористые и очень ароматные кексики. В основу этих кексов входит любой ликёр на молочной основе. Я использовала ликёр Шериданс. Алкоголь полностью испаряется во время выпекания. Аромат этих кексов, пока они стоят в духовке, распространяется не только по квартире, но и по всей лестничной площадке.

Ингредиенты:

• мука 380 гр
• маргарин 250 гр
• сахар 250 гр
• ликёр 200 мл
• яйцо 4 шт
• разрыхлитель 12 гр

Шаг 1

Подготовить продукты.

Шаг 2

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин и ещё раз хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Шаг 3

Соединить две смеси хорошо перемешать ложкой. Добавить ликёр и хорошо перемешать.

Шаг 4

Разложить тесто по формочкам на 1/3 объёма.

Шаг 5

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Кексики в процессе выпечки очень хорошо поднимаются и не опадают при остывании.