Кексики сметанные

Очень вкусные, воздушные и ароматные кексики.

Ингредиенты

сметана 200 гр
яйцо 3 шт
сахар 300 гр
сок мандарина или апельсина 50 мл
растительное масло 100 мл
мука 400 гр
разрыхлитель 12 гр

Шаг 1

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Шаг 2

Приготовить яйца, сахар, масло и сок апельсина.

Шаг 3

Яйца взбивать с сахаром 3-5 минут. Затем добавить масло и сок апельсина. Ещё раз хорошо взбить.

Шаг 4

Соединить две смеси и хорошо перемешать ложкой. Затем добавить сметану.

Шаг 5

Хорошо перемешать.

Шаг 6

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на половину. Поставить кексики в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Шаг 7

Готовые кексики вынуть из формы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.