Кокосовый пирог

Нежный, мелкопористый бисквит со вкусом кокоса, пропитанный сливками. Очень вкусное лакомство не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

тесто:

• кефир 200 мл
• сахар 100 гр
• яйцо 1 шт
• мука 300 гр
• разрыхлитель 10 гр

начинка:

• кокосовая стружка 100 гр
• сахар 100 гр

пропитка:

• сливки 20% 100 мл

Шаг 1

Приготовить продукты.

Шаг 2

Соединить яйцо, сахар, кефир. Хорошо перемешать.

Шаг 3

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 4

Всё хорошо перемешать.

Шаг 5

Вылить тесто в форму смазанную растительным маслом.

Шаг 6

Соединить кокосовую стружку, сахар и перемешать.

Шаг 7

Равномерно посыпать тесто кокосово-сахарной смесью. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Шаг 8

Выложить горячий пирог на плоскую тарелку и сделать проколы зубочисткой по всей поверхности пирога.

Шаг 9

Аккуратно полить пирог сливками. Оставить пирог до полного остывания.

Шаг 10

Когда пирог полностью остынет, нарезать его на порции и насладиться удивительно вкусным лакомством.