Красная капуста с яблоками и изюмом

Кроме того, что красная капуста очень полезная, она еще придает салатам красивый цвет.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная 1 кочан
• лук репчатый 1шт
• яблоки сладкие 2шт
• изюм темный крупный 1 горсть
• масло сливочное 50 г
• вино красное сухое 1 ст
• уксус бальзамический 4-8 ст.л
• сахар 5 ст.л
• перец душистый по вкусу
• соль по вкусу
• мускатный орех 0,5 ч.л
• корица 0,5 ч.л
• гвоздика по вкусу

Шаг 1

Подготовить все продукты для салата.

Шаг 2

Масло растопить в большой кастрюле с толстым дном. Лук мелко нарезать и тушить на масле до мягкости.

Шаг 3

Яблоки нарезать на четвертинки и положить к луку. Добавить изюм и специи. Тушить на слабом огне в течение 15-20 минут.

Шаг 4

Посыпать содержимое кастрюли сахаром. Добавить тонко нашинкованную капусту. Влить вино и уксус. Аккуратно перемешать. Тушить под крышкой 30-50 минут. Затем посолить и подать на стол.