Маринованные огурцы

Хочу предложить простой рецепт маринованных огурчиков. По этому рецепту готовлю не первый год. Огурчики получаются очень вкусные.

Ингредиенты

• огурцы 2 кг
• вода 1,5 литра
• специи:
• чеснок
• листья хрена
• лавровый лист
• перец чёрный горошком
• перец душистый горошком
• ветки или зонтики укропа
• лист чёрной смородины
• соль 1 ч.л (на 1 банку)
• сахар 1/4 ч.л (на 1 банку)
• уксус 9% 1 ст.л (на 1 банку)

Шаг 1

Банки простерилизовать. Огурцы хорошо намыть и срезать кончики. Зелень намыть, чеснок почистить. Поставить воду на огонь и довести до кипения.

Шаг 2

На дно банки уложить специи и зелень, чеснок разрезать на две части или положить целиком.

Шаг 3

Огурчики плотно уложить в банку.

Шаг 4

Залить огурцы кипящей водой, прикрыть крышками и оставить на 10 минут. Затем слить воду и поставить её на огонь, довести до кипения и снова залить наши огурцы. Прикрыть крышками и оставить на 10 минут.

Шаг 5

Слить воду с огурцов и поставить её на огонь. В каждую банку добавить соль (1 ч.л) и сахар (1/4 ч.л). Воду довести до кипения, залить наши огурчики, добавить уксус в каждую банку (1 ст.л) и закрутить крышками. Покрутить баночку, чтобы сахар и соль растворились.

Шаг 6

Поставить наши огурцы крышками вниз. Укутать баночки в одеяло и оставить на пару дней до полного остывания. Затем убрать заготовки в тёмное, прохладное место.