Нежнейший пирог с яблоками в сметанной заливке

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего пирога. Высокий, мелкопористый бисквит, слой сочных яблок и нежная сметанная заливка. Порадуйте своих родных и близких нежным лакомством.

Ингредиенты

для теста:

• кефир 200 мл
• сахар 200 гр
• яйцо 2 шт
• мука 300 гр
• маргарин 100 гр
• разрыхлитель 12 гр
• ванильный сахар 12 гр

для заливки:

• сметана 100 гр
• сахар 100 гр
• яйцо 1 шт

для начинки:

• яблоки 3-4 шт

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и растопленный маргарин. Всё хорошо взбить венчиком.

Шаг 2

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать ложкой.

Шаг 3

Сделать заливку: яйцо соединить со сметаной и сахаром, хорошо взбить венчиком.

Шаг 4

Яблоки почистить и нарезать не очень мелко.

Шаг 5

Форму для выпекания (у меня разъёмная 26 см) смазать растительным маслом, выложить тесто в форму.

Шаг 6

Сверху выложить яблоки.

Шаг 7

Залить сметанной заливкой. Поставить форму в заранее разогрету духовку и выпекать при 180С примерно 40 минут, до зарумянивания верхушки пирога.

Шаг 8

Готовый пирог остудить в форме. Затем достать и нарезать на кусочки.