Оладьи с яблоками

Оладьи можно приготовить не только с яблоками. Можно экспериментировать с ягодами или с персиками.Только надо постараться «спрятать» начинку в середину оладика. Для этого надо полить тестом верх начинки и быстро перевернуть. Я люблю яблоки на закрывать- это красиво!Если яблоко кислое, можно посыпать оладьи сахарной пудрой.

Ингредиенты

• яблоки 3 шт.
• мука 2,5 ст.
• вода 1,5 ст.
• дрожжи сухие 20 г.
• сахар 2 ст.л
• цедра 0.5 лимона
• соль по вкусу
• масло растительное для жарки

Шаг 1

В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар и тертую лимонную цедру. Всыпать муку и замесить тесто. Отставляем тесто в сторону, чтобы оно подходило.

Шаг 2

Яблоки вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3

Когда тесто поднимется (не перемешивая его) , деревянной ложкой осторожно налить его на раскаленную, политую маслом сковороду.

Шаг 4

После того как оладьи подрумянятся с нижней стороны, на верхнюю еще сырую сторону положить ломтики яблок и перевернуть на другую сторону.

Шаг 5

Оладьи жарятся по 1-2 минуте с каждой стороны.