Овсяные кексики на йогурте

Очень вкусные, нежные и конечно полезные кексики. Великолепно подойдут для детского питания, так как содержат много овсянки, а она очень нужна для детского рациона. Мои дети не едят кашу, а в таком виде «овсянка» им очень нравится. Всем советую попробовать.

Ингредиенты

• овсяные хлопья 100 гр
• йогурт питьевой 150 мл
• мука 300 гр
• сахар 100 гр
• яйцо 1 шт
• растительное масло 50 мл
• разрыхлитель 12 гр
• соль 1/2 ч.л

Шаг 1

Приготовить продукты.

Шаг 2

Соединить йогурт и овсяные хлопья, хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 4

Соединить яичную смесь с йогуртовой и хорошо перемешать ложкой. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Влить масло и ещё раз перемешать до однородности.

Шаг 5

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на половину. Посыпать верх кексиков овсяными хлопьями. Поставить кексики в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Шаг 6

Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовые кексики должны хорошо подняться и не опадут при остывании.