Печенье «Венское» с чёрной смородиной

Redaktor, 3 октября 2019

Очень вкусное печенье. Простое в приготовление. В начинку можно использовать не только варенье, но и густой джем или протёртые с сахаром ягоды.

Ингредиенты

яйцо 3 шт
маргарин 150 гр
сахар 200 гр
мука 3 стакана
разрыхлитель 1 ч.л
густое варенье из чёрной смородины

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 2

Добавить растопленный маргарин. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Размешать сначала ложкой, а потом вымесить руками на столе. Для этого надо посыпать чистый стол толстым слоем муки (0.5-1 см) и выложить загустевшее тесто. Разделить тесто на 2 части (50/50). Одну часть положить в пакете в морозилку на 20-30 минут.

Шаг 4

Вторую часть раскатать на смазанный маргарином противень (скалкой или стеклянной бутылкой, кому как удобнее), так чтобы по краю теста оставался бортик (чтобы варенье не вытекало).