Печеночные оладьи

Печень любят не все, но оладьи совсем другое дело.

Ингредиенты:

• печень говяжья - 400 г
• лук - 1 шт
• яйцо - 1 шт
• масло растительное - 5 ст.л
• морковь - 2 шт
• соль - по вкусу
• чеснок - 1 зуб.
• мука - 3 ст.л

Шаг 1

Подготовить все продукты.

Шаг 2

Печенку промыть, обсушить, очистить от пленок и протоков, нарезать крупными кусками.

Шаг 3

Обжарить лук и чеснок в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин.

Шаг 4

Измельчить морковь в блендере.

Шаг 5

Добавить к моркови печень и измельчить до однородной массы.

Шаг 6

Соединить печень и морковь с жареными луком и чесноком, добавить яйцо, муку, соль и перец, массу хорошо перемешать.

Шаг 7

В сковороде разогреть немного масла. С помощью ложки выкладывать смесь кружками на расстоянии 2–3 см друг от друга и обжаривать по 3–4 мин. с каждой стороны. Так же приготовить все оладьи, подливая по мере необходимости масло.